EADPós-GraduaçãoGraduação com Aproveitamento para Licenciado SemiPresencial
Gastronomia
O curso visa capacitar Bacharéis e Tecnólogos para a atuação técnica, científica, gerencial e educacional na área de Gastronomia, integrando conhecimentos de técnicas gastronômicas, cultura alimentar, segurança alimentar e nutricional, gestão de negócios gastronômicos, legislação sanitária, sustentabilidade na cadeia alimentar e inovação culinária. A formação busca instrumentalizar o aluno no domínio das metodologias de produção de alimentos, das ferramentas de gestão de unidades gastronômicas e das bases éticas e culturais que regem a alimentação humana, preparando-o para atuar de forma crítica, criativa e responsável na promoção da qualidade alimentar, da cultura gastronômica e do desenvolvimento sustentável do setor na sociedade contemporânea.
SemiPresencialSemiPresencial12 meses1400h
Ofertado por: Centro Universitário FAEP
Inscrição rápida com suporte educacional ITEQ.
Grade curricular flexível
Docentes atuantes no mercado
Eventos institucionais com profissionais de renome
Biblioteca digital disponível 24h
Valor de inscrição
R$ 200,00
Mensalidades a partir de
R$ 462,02/mês
Consulte condições com nossos consultores
Suporte humanizado
Aplicativo educacional
Atendimento Omnichannel
Suporte presencial 360º
Sobre o curso
O curso visa capacitar Bacharéis e Tecnólogos para a atuação técnica, científica, gerencial e educacional na área de Gastronomia, integrando conhecimentos de técnicas gastronômicas, cultura alimentar, segurança alimentar e nutricional, gestão de negócios gastronômicos, legislação sanitária, sustentabilidade na cadeia alimentar e inovação culinária. A formação busca instrumentalizar o aluno no domínio das metodologias de produção de alimentos, das ferramentas de gestão de unidades gastronômicas e das bases éticas e culturais que regem a alimentação humana, preparando-o para atuar de forma crítica, criativa e responsável na promoção da qualidade alimentar, da cultura gastronômica e do desenvolvimento sustentável do setor na sociedade contemporânea.
Habilidades que serão desenvolvidas
Fundamentos da Gastronomia
Base teórica sobre técnicas culinárias e gestão de alimentos e bebidas.
Prática em cozinha profissional
Vivências conectadas à rotina real de cozinhas e restaurantes.
Tendências gastronômicas
Conteúdo alinhado às tendências atuais da culinária e do mercado.
Aproveitamento para o magistério
Aproveite sua licenciatura anterior para se especializar em Gastronomia.
Docência em gastronomia
Prepare-se para lecionar disciplinas de gastronomia.
Empreendedorismo gastronômico
Conhecimentos para criar e gerir negócios de alimentação.
Grade curricular
Diferencias de fazer sua inscrição através do ITEQ
Atendimento humanizado
Você conta com suporte consultivo para tirar dúvidas e seguir com mais segurança na escolha do curso.
Apoio durante toda a jornada de aprendizado
Conteúdos organizados para conectar conhecimento teórico, prática profissional e necessidades do mercado.
Parceria com instituições renomadas
Cursos conectados a faculdades parceiras, com orientação educacional durante a jornada do aluno.
Especialistas em consultoria de carreiras
Uma experiência pensada para quem deseja crescer, se atualizar ou iniciar uma nova etapa na carreira.
Porque fazer Graduação com Aproveitamento para Licenciado em Gastronomia na Centro Universitário FAEP
O curso visa capacitar Bacharéis e Tecnólogos para a atuação técnica, científica, gerencial e educacional na área de Gastronomia, integrando conhecimentos de técnicas gastronômicas, cultura alimentar, segurança alimentar e nutricional, gestão de negócios gastronômicos, legislação sanitária, sustentabilidade na cadeia alimentar e inovação culinária. A formação busca instrumentalizar o aluno no domínio das metodologias de produção de alimentos, das ferramentas de gestão de unidades gastronômicas e das bases éticas e culturais que regem a alimentação humana, preparando-o para atuar de forma crítica, criativa e responsável na promoção da qualidade alimentar, da cultura gastronômica e do desenvolvimento sustentável do setor na sociedade contemporânea.
Metodologia ativa com tecnologia avançada
Aprenda com uma abordagem funcional e inovadora, alinhada às demandas reais do mercado e à transformação digital.
Conhecimento aplicado em Serviços
Desenvolva conhecimentos relacionados à área do curso por meio de conteúdos alinhados à formação e à atuação profissional.
Benefícios estudantis
Tenha acesso a benefícios como carteira estudantil do DNE e descontos em serviços parceiros, conforme as condições vigentes.
Formação conectada aos seus objetivos
Amplie sua preparação acadêmica com uma formação organizada para apoiar o desenvolvimento de novas competências.
Como funciona a Inscrição através do ITEQ
1
Inscrição direta ou via consultor
Você escolhe se prefere se inscrever diretamente pelo site ou entrando em contato com um consultor especialista.
2
Siga as instruções
Preencha os dados necessários, seja para o processo seletivo ou para a inscrição direta no site.
3
Aguarde o contato da instituição parceira
A instituição fará a validação dos seus dados e a confirmação da sua inscrição.
4
Acesso imediato ao portal do aluno
Após a confirmação, o setor de qualidade enviará suas boas-vindas e os dados de acesso ao portal acadêmico.
Perguntas frequentes
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Centro Universitário FAEP
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