Educação Alimentar Antirracista na Educação Infantil: Contribuições da Cultura Afro-Brasileira para a Construção da Identidade

Resumo

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), compreendida como prática social, cultural e pedagógica, constitui-se como um importante instrumento para a promoção de uma educação antirracista desde a Educação Infantil. Considerando que a alimentação expressa identidades, memórias e relações de poder, este artigo tem como objetivo analisar a relevância da valorização da cultura alimentar afro-brasileira no contexto da Educação Infantil, especialmente com crianças de 5 a 6 anos, à luz das orientações do Currículo da Cidade – Educação Alimentar e Nutricional. Trata-se de uma pesquisa de natureza qualitativa, de caráter bibliográfico e documental, fundamentada em autores do campo da educação, das relações étnico-raciais e da alimentação, como Munanga, Gomes, hooks e Bento, além de documentos oficiais. Os resultados evidenciam que práticas pedagógicas em EAN, orientadas por uma perspectiva antirracista, contribuem para o fortalecimento de identidades positivas, para o reconhecimento da diversidade cultural e para o enfrentamento do racismo estrutural no espaço escolar. Conclui-se que a inserção da cultura alimentar afro-brasileira no currículo da Educação Infantil amplia o repertório cultural das crianças e promove uma educação comprometida com a equidade e os direitos humanos.

Palavras-chave

• Educação Alimentar e Nutricional
• Educação Infantil
• Educação Antirracista
• Cultura Afro-Brasileira
• Identidade